24 junio 2012

Receta: Cupcakes de Nutella

Hoy les quiero compartir una hermosa y sabrosa experiencia: Los cupcakes de Nutella. He llegado a la receta gracias al Blog de Alma: http://www.objetivocupcake.com/ que está lleno de recetas y amor por estas pequeñas obras de arte. Bueno a mi me falta bastante para llegar al nivel de Alma! pronto me voy a comprar una manga y podré hacer unos cupcakes más bellos, aunque estaban tan deliciosos que se perdona (:
Ayer sábado me dispuse a cocinar estas delicias para mi familia y tuvieron mucho mucho exito, son exquisitos y nada difíciles de hacer: Les comparto los ingredientes y fotos del proceso (:


Buttercream Nutella (cubierta)

- 150g de mantequilla sin sal (sacar 1 hora antes del refrigerador)
- 150g de azúcar flor
- 3 cucharadas de Nutella



Se baten todos los ingredientes  (azúcar flor cernida)

 

 

Cupcake Vainilla

100 grs harina con polvos de hornear
100 grs azúcar
100 grs mantequilla
2 huevos
2 cucharadas de leche
1 cucharadita y media de extracto de vainilla



Precalentamos el horno a 180º
Batir la mantequilla con el azúcar, (recordemos tener la mantequilla afuera del refrigerador una hora antes) hasta que se forme una pasta homogénea. Añadir los huevos batidos junto con la vainilla y posteriormente añadimos la harina cernida y mezclamos. Luego se echa la leche y se termina de mezclar.
Echamos la preparación en cada vasito de cupcake llenando sólo hasta a la mitad, y horneamos por 18 a 20 min. 
Dejamos enfriar y decoramos con el buttercream, podemos añadir azúcar flor para decorar, o mostacillas de colores, etc. Lo que tu imaginación te dicte!! yo solo tenía azúcar flor =( 

 

 

Espero que les guste y que la preparen, saludos!!


Se unta la superficie primero

Luego se echa el resto y el azúcar flor


Deliciosos!!


Un beso, 
Paloma

20 junio 2012

La versatilidad del Fieltro parte 1

Hola!
Les quiero contar acerca del Fieltro; está hecho de una fibra de origen animal,  lanita de oveja sin hilar, que tiene una apariencia como de algodón, llamada Vellón. Se puede usar natural o teñida, yo en lo personal prefiero usarla teñida y uso anilinas especiales para ello, llamadas "Tiñelana" de Montblanc, que se venden en Comercial Leo (calle rosas 1132). También se puede teñir de forma natural, con Betarraga, o con cáscaras de cebolla. Yo no le he probado así que no sé como queda ni como se hace, si lo llego a hacer podría publicar un post acerca de ello. 


Tiñelana

El vellón lo puedes comprar ahí mismo, o en internet buscar donde venden, igual no es tan fácil encontrar un fieltro bueno, yo adquirí el mío en un viaje de mi padre al sur, él me lo trajo (=


 
                                                                       Vellón Sureño ^^
                                                                               
Esta fibra me gusta mucho y sirve para múltiples cosas, se pueden hacer joyas, bolsos, muñecos, etc. Yo he hecho algunas piezas de joyería y les quiero explicar como se elaboran. 

Hay 2 formas de trabajar. La primera es con agua y jabón y la segunda es con unas agujas especiales, que tienen unos pequeños dientecitos o ranuritas, que permiten que se enrede la fibra, logrando que se arme la forma que queremos hacer.  Yo he trabajado de las 2 formas. Pero si queremos hacer pelotitas, es mucho más fácil hacerlas con la técnica del aguita y el jabón. En este post hablaremos de las bolitas de fieltro amasadas con agua y jabón.

Es importante saber que no se debe usar mucha agua y que no debe estilarnos el fieltro, porque si no, nos demoraremos mucho y no lograremos que se forme bien la pelotita. Lo primero que debemos hacer es formar la pelota seca, tomamos un trozo de fieltro, y comenzamos a enrrollar de un extremo al otro, formando la pelota. Es importante saber que no debemos nunca nunca, cortar el fieltro con tijeras, siempre tirándolo con las manos, porque si cortamos con tijeras no se apelmaza bien la fibra. 
Cuando ya tengamos la pelotita lista, la dejamos aparte y nos mojamos las manos con agua y jabón, utilizando un jabón suave. Después tomamos el fieltro y comenzamos a amasar como si fuera plasticina, de manera suave y sin presionar demasiado.
                  

Otra cosa importante que debes saber es que la pelota, una vez amasada, reduce su tamaño, es decir debes considerar hacerla más grande cuando está sin amasar, para que te quede del tamaño que deseas.
Seguimos amasando la pelota hasta sentir que está relativamente durita y que no se va a aplastar ni desarmar, en este paso conviene secar un poco nuestras manos y así empezar a presionar más la pelotita poniendo las manos más estiradas, de esta forma podremos hacer una pelota sólida y mejor terminada.



Pelotita lista


Cuando esté seca  podremos utilizarla en cualquiera de las cosas que queramos, hay gente que hace alfombras, collares, aros, etc. deja que tu creatividad fluya!! puedes combinar colores, y también mezclar esta materialidad con otros elementos, como     mostacillas, telas, o plata =) 

Espero les haya gustado!! 
Paloma.

19 junio 2012

Herramientas básicas de la Joyería (parte 1)

He querido hacer un post acerca de las herramientas básicas de un orfebre, y para que se enteren son demasiaaadas cosas las que tenemos que utilizar y obviamente se van comprando de a poquito.

El primer elemento obviamente es el metal, puede ser oro, plata, cobre.. lo que quieras
yo en lo personal adoro la plata!!
En estado puro la plata se llama granalla y viene en pepitas. Para poder  trabajarlo se mezcla con cobre y se funde en el crisol, una vez que ya está lista la liga (así se llama la mezcla en el fuego) y se ve líquida la plata, se echa en la lingotera y así se forma el lingote.

                                                                            Granalla

Bueno, para poder empezar a trabajar el metal hay que laminar la plata, pero si ustedes están recién empezando y no tienen un laminador, pueden comprar las láminas listas, yo les recomiendo un local que se llama Comercial Plata y queda en Merced 753 local 45.
El primer elemento básico que debemos tener para trabajar en joyería es la sierra y el arco de sierra, éstas son fundamentales para poder crear las formas y les digo, son muy fáciles de quebrar!!!! la primera vez que las usé quebré 8, pero después uno se acostumbra y es más fácil de usar. Cuando usamos la sierra le llamamos "calar" de ahí las piezas llamadas "caladas", aunque este término define más bien cuando la plata está trabajada con la sierra por dentro y hacemos un diseño =)


                                                                    Arco de Sierra

                         
El otro elemento que debes tener, es el limatón, que es una lima que se usa para suavizar los bordes de la lámina una vez cortada por la sierra, es grande y por eso es capaz de abarcar el espacio que necesitemos, sin dejar marcas. Igual debes tener unas limas más pequeñas para los calados curvos, hay unos set que venden con distintas formas según nuestra necesidad.

                                                                       Pieza Calada

Una tercera herramienta es el alicate cortante, nos sirve para cortar alambre (que también puedes comprar en Comercial Plata),  y cualquier cosa que necesitemos eliminar de nuestra pieza, es recomendable adquirir varios alicates, hay unos planos, unos curvos, etc,  y también una tijera hojalatera. En el proximo post voy a sacarle fotos a mis limas y mis alicates para que los conozcan. 

Besos, pronto viene la parte 2
Nos vemos!!!
Paloma