Receta: Queque Zanahoria

Esta preparación me encanta! Es tan casera! Una bella manera de regalonear a nuestros seres amados ♥

Ingredientes:
3 zanahorias
1 cucharadita de canela

2 cucharaditas de vainilla

3 cucharaditas de polvos de hornear

125 grs. de mantequilla (ablandada)

Ralladura de naranja

1/2 taza de nueces

2 tazas de harina

1 taza de azúcar

2 huevos
Azúcar flor

- Preparación:

Procesar la zanahoria, reservar. Batir la mantequilla con el azúcar. A continuación, agregar los huevos y seguir batiendo. Una vez que la mezcla esté cremosa, agregar las nueces, las zanahorias molidas, la canela, la vainilla, la ralladura de naranja, la harina y los polvos de hornear y revolver todo muy bien.

Verter la mezcla anterior en un molde enmantequillado y colocar este molde al horno por 40 min. aprox. Los primeros 10 minutos a horno fuerte y el resto del tiempo a horno medio.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar flor.
Queda espectacular!